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2016年01月30日

飯ごうで!「海南鶏飯(カオマンガイ)」の作り方

バーべ

先日のブログで紹介した、飯ごうで作る海南鶏飯。またの名をカオマンガイ

その作り方をご紹介!




材料

鶏もも肉:1枚
お米:2合
水:お米2合の分量より気持ち少な目
塩:一つまみ
鶏ガラスープ:小さじ1
パクチー:お好みで

タレ
しょう油:大さじ2
穀物酢:大さじ2
すりおろし生姜(チューブタイプ):小さじ2
ごま油:小さじ2

作り方



1、洗ったお米に分量の水を入れ、そこに塩、鶏がらスープを入れる。その上に鶏もも肉を1枚置きます
  (カットしてますが、そのままでも大丈夫です)

2、蓋をして火にかける。約15分~20分ですが、タイミングはご自身で見計らってください!



3、タレを作る。カップに、材料を入れて混ぜる。



4、炊き上がったら、米を盛り付け、その上に鶏を乗せる





5、タレを回しかけ、パクチーを飾ると完成!

非常に簡単なうえにめちゃめちゃ美味しい!

パクチー好きな方は、モリモリに入れるとさらに美味しいです。
これはキャンプ飯の定番になりそうな予感!

ぜひお試しあれ!

バーべ

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たけだバーベキュー著

『 モテ×ウケ!バーベキューレシピと超ラクアウトドア 』





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