BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ


ただいまｴｲ出版社から絶賛発売中の

『「焼く」本。』という本に、たけだバーベキューの「焼き」も掲載されています！

様々な焼きを、その道のプロに聞いている本で、僕はそのBBQでの焼きを伝授しています。



今回は、たき火台での焼きと、ダッチオーブンでの焼きと、フラットグリル(普通のBBQ台)での焼きをやっています。

蓋つきグリルは使っていませんので、
みなさんの参考になりやすいと思います。

魚の焼き、ポークの焼きをやっていますが、

本格的なバックリブも




蓋つきじゃないグリルで焼いています

正直、蓋つきで焼くより美味しい焼き方を披露しています。

実際、

今までで一番おいしく焼けました


そして、キューバサンドにも本格的に取り組んでいます！

これはかなり見ものだと思いますので、
ぜひ手に取ってご覧になってください。

バーべ