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☆☆最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 たけだバーベキュー監修

2011年12月07日

2011淀川バーベキュー大会~秋~

バーベキューーー


お久しバーベ!


いやー、急に寒くなりましたねーーー

この時期外でバーベキューするときはしっかり厚着してくださいよ。


そんなことはさておき、間が結構空いたのですが、さかのぼること3か月前、関西のグルメブロガーさんが集まるバーベキュー大会にお呼ばれして参加してきました。


僕が会場に着いたときにはすでにいろんなものが焼かれていました。





燻製に



さまざまな豚の部位がこんなにも!


僕はバーベキュー上級インストラクターとしてお呼ばれしたので、何種類か焼かせていただきました。




まずは鶏肉



今回は、一方をカレーパウダーで味付けしてみました。




作るのは、そう、ビア缶チキン!

鶏も僕もいい顔してるでしょ?

そして鶏の隣で焼くのはこいつ、




ベービーバックリブ!

豚のスペアリブの一部なんですが、これが焼くと身がホロホロでやわらかくて美味しいの!





下味をつけて、バーベキューソースを塗り込みます。




どうです?

グリルと言う名の舞台で、ビア缶チキンとベビーバックリブのこの共演!

言うなれば、ペレとメッシが同じピッチに立ってるようなもんですよ。

すみません、サッカー全然知らないのにサッカーで例えてしまいました。



豪快!



焼きあがったビア缶チキンはこんな感じ。

このまま食べるのでは少し味気がないので、今回はなんと、



家で手作りしてきたタルタルソースを上にたっぷりかけてみました!

カレー味をつけたチキンにタルタルをかけたのですが、相性バツグン!

デリシャスバーベ!



普通に味付けした方は、サニーレタス、小松菜、チーズをかけて、シーザーサラダにして見ました。

これも好評でした!

そして続きましてはーーーー、




出たー!!

壺カルビ!!

これも前日からタレにつけこんで仕込んでおきましたよ。

この壺からデロッと出てくるかんじ、視覚的に美味そうじゃないですか?笑



もちろん、いつもお世話になってるカナダビーフの1ポンドステーキも焼かせていただきました。

いやー、今回はいろいろなレシピにチャレンジできて、なおかつ美味しいとの声をたくさんいただけたので、

非常に満足しております。

ん~、ナイスバーベ!!

バーベ




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最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 たけだバーベキュー監修



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Posted by たけだバーベキュー at 11:00│Comments(3)バーベキュー
この記事へのコメント
3か月前は来てくれておおきに!!!

また春にやるから来てやぁ~!!!
Posted by 大阪人ロック at 2011年12月10日 21:47
大阪人ロックさん>いえいえ、こちらこそ是非行かせてください!
Posted by マスタングたけだマスタングたけだ at 2011年12月11日 10:44
はじめまして。アウトドアメディア「CAMP HACK」のライターです。「バーベキューソース」特集記事にてこちらの魅力的なお写真を是非使用させていただければと思います。ご都合悪い場合は削除いたしますのでご連絡いただければ幸いです。info@spacekey.co.jp
Posted by 藤井未央 at 2015年11月28日 11:03
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