BBQ芸人 たけだバーベキューが焼く！ › バーベキュー › 鹿肉のお刺身
2012年03月23日
鹿肉のお刺身
バーベ
鹿肉がまだあります！
こないだジャーキーにしたのは鹿のもも肉
僕はまだ鹿のロースも持っているのです！
しかし、ロースを一回で調理してしまうのはもったいないので、
一口サイズに切り分けて保存します。
これぐらい。
そうすると、次に解凍した時に簡単に調理できるのです。
そして調理したのはこちら
鹿肉のタタキです！
作り方は超簡単。
凍った鹿肉のロースを、そのまま熱したフライパンの上に乗せて、各面に焼き色を付けます。
そして薄くスライスするのみ！！
後は、スライスした玉ねぎの上に、鹿肉をきれいに並べ、
ねぎを大量にぶっかけ、ショウガを乗せて、ポン酢、またはしょう油をかけるだけ！！
これがめっちゃ美味しい！！
ワインにも合いそうですよね。(飲めませんが)
みなさん、鹿肉のロースを手に入れた時は、是非やってみてくださいね。
バーベ
鹿肉がまだあります！
こないだジャーキーにしたのは鹿のもも肉
僕はまだ鹿のロースも持っているのです！
しかし、ロースを一回で調理してしまうのはもったいないので、
一口サイズに切り分けて保存します。
これぐらい。
そうすると、次に解凍した時に簡単に調理できるのです。
そして調理したのはこちら
鹿肉のタタキです！
作り方は超簡単。
凍った鹿肉のロースを、そのまま熱したフライパンの上に乗せて、各面に焼き色を付けます。
そして薄くスライスするのみ！！
後は、スライスした玉ねぎの上に、鹿肉をきれいに並べ、
ねぎを大量にぶっかけ、ショウガを乗せて、ポン酢、またはしょう油をかけるだけ！！
これがめっちゃ美味しい！！
ワインにも合いそうですよね。(飲めませんが)
みなさん、鹿肉のロースを手に入れた時は、是非やってみてくださいね。
バーベ
-----------------------------------------------------------------
最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 たけだバーベキュー監修
バッシュ専用消臭剤
Posted by たけだバーベキュー at 09:17
│バーベキュー
この記事へのコメント
スマステでバーベキュー特集やってましたよ〜(｡-_-｡)
ふと竹田さんを思い出したのでコメントしちゃいました。
ふと竹田さんを思い出したのでコメントしちゃいました。
Posted by まりこ at 2012年03月24日 23:48
＞まりこさん：
まだ見ていないのですが、バーベキューで思い出してくれるなんて、嬉しい限りです！
まだ見ていないのですが、バーベキューで思い出してくれるなんて、嬉しい限りです！
Posted by マスタングたけだ
at 2012年03月27日 23:34
at 2012年03月27日 23:34
