BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーベ




鹿撃ちに行った際、帰りに「道の駅　まほろば」という場所に立ち寄りました。




するとそこは日本三大ねぎの一つ、岩津ねぎの産地で、




たくさん売っていたので僕も買って帰りました。







岩津ねぎ、知ってました？







とても安かったです。




そこで、焼きねぎも良かったのですが、家にトマトジュースが残っていたので、





岩津ねぎの甘みを致したトマト煮込みを作ってみようと思い立ちました。








材料は家の冷蔵庫にあった残り物を適当に入れました


・岩津ねぎ・・・3本
・玉ねぎ・・・1個
・にんにく・・・2かけ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・トマトジュース・・・1リットル
・はちみつ・・・大さじ3
・塩、コショウ・・・少々
・オレガノ・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・コンソメ・・・2個


こんな感じです。





岩津ねぎの甘みを活かす！とか言いながら、はちみつめっちゃ入れてしまいました！！




作り方は簡単




1、オリーブオイルでにんにくを炒め、そこに切った玉ねぎと岩津ねぎを入れます。



2、玉ねぎがしんなりと炒まったらトマトジュースを注ぎまた煮詰めます。



3、そこへ醤油、はちみつ、コンソメ、オレガノを入れ、最後に塩コショウで味を調えます。







これだけ！



だいたいは美味しく仕上がります！




これに鶏肉とか入れたらもっと美味しいでしょうね！








パスタにかけてももちろん美味しい！！




んー、しかし岩津ねぎを全然活かせてなかったなー。美味しかったけど！！




バーベ