BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ



さぁ、というわけでいよいよ「アルバータBBQヘブン」という




カナダ大使館でのバーベキューイベントの開始です！




お相手はマスコミや食肉関係者やカナダのお偉い方々！




たけだバーベキューの仕事史上一番緊張します！









「どうも~！」とこんな感じで登場








ここから、アルバータで体験した話をしていきます









スライドショーを交えながらしました。



何をしゃべったか全く覚えておりません！！









そしてお次は、僕が考案したバーベキューレシピ４品のデモンストレーション！








実際に作っていきます。




ちなみに今回作らせてもらったのが、






「アルバータリブアイビーフのBBQグリル」



カナダビーフの上質な部分を使い、



カナダのウイスキーで味付けした大人の味わいです。







「アルバータポークのBBQグリル　はちみつ照り焼き」



これもまたカナダアルバータで育ったポークを、



アルバータ産のはちみつで作ったソースで焼きあげました。







「アルバータ大麦と季節野菜のサラダ　バジル風味」





アルバータ産の大麦の「プチッ」とした触感が美味しい



野菜たっぷりのサラダです。







「BBQバナナズスモア」



最後はデザート。



アルバータ産のCOCOCOのチョコレートをたっぷり使って焼きました。



以上４品！







途中、アルバータビーフのメインキャラクターの発表があり、



ちょっとしたコントもしました。







そして、カナダでお会いした懐かしいメンバー！



彼らがこの日僕のBBQをお手伝いしてくださいます。



左から、はちみつ農場「TPRL」副社長、リー・タウンゼントさん



アルバータ大麦協会、トレバー・ピーターソンさん



サンテラマーケット社長、レイ・プライスさん




そして一番左が大阪在住、たけだバーベキューです。




どんなメンバーや！！








早速野外の焼き場にメンバーを引き連れて焼きに行きました。








なんと、この様子はカメラで中継し、中で食事しながら見ることができます。




すごいシステムを導入しているなぁ！！











常に僕の周りにカナダのお偉いさんがいてくれたので、



安心して焼けました。


















ただ、そばにいてくれるだけで、



手伝ってはくれません！！



でも、あなた方がそばにいてくれるだけでいいんです！！








そして、中に入って次は試食会。



カナダポークジャパンと、カナダビーフジャパンの方が評価をしてくれます。



「美味しい！」を頂きました！








最後は、大麦協会のリンダ・ウィットワースさんと、



大麦のデザートを作りました。








みなさん、大変喜んでくれていたと思います。



いやー、大変緊張しましたが、ともていい経験ができました！




カナダで出会った方々もわざわざこの日のために日本にきてくださったり、



再会できて本当に楽しかったです。



カナダの農産物、畜産物は本当に安全で美味しいものばかり。




アルバータに目を向けてみると、



家にあるはちみつでも、生産地をみるとアルバータであったり、



よく買うあの麦茶も実はアルバータ産の麦を使っているなんてことは多々あります。



みなさん、もっとアルバータを身近に感じてみてください！



そして、アルバータを味わってみてください！



アルバータ最高！！




アルバータ州政府の皆さま、僕を起用してくださって本当にありがとうございました。



そしてこの日のためにいろいろとご尽力いただいたスタッフのみなさま、本当にありがとうございました。



そして最後に一言言わせてください。




是非また呼んでください！！




アルバーターーーーー！！




バーべ