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☆☆最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 たけだバーベキュー監修

2015年04月07日

猟師料理『猪鹿鳥』

■たけだバーベキューと
"ピクニックランチを作ろう!"「シングルバーナー料理教室」

日程:4月12日 PICNIC@アンジェにて
時間:(1)11:30~13:00 (2)14:30~16:00
内容:シングルバーナーを使った体験型料理教室
料金:2名様まで、5,000円(税別) 
募集:各回10組程度 ※先着順

詳しくは⇒コチラ

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バーべ


僕が一冊目に出した本、


「豪快バーベキューレシピ」の編集の方やカメラマンさん、スタイリストさん達と、


ジビエ料理を食べに行ってきました。









高円寺にある

『ジビエ猪鹿鳥』


というお店です






鴨肉のスモークがお通し









ハツ、レバー、もも肉の刺身もいただけます!


やっぱり生が美味いなぁ










串焼きも全く臭みもなく美味しい~





猪肉のしょうが焼






たたきはやっぱ最高!





肉の甘みがダイレクトにわかります






最後はお鍋で



これぞ猟師料理って感じのメニュー満載です!






この方がオーナーさんなのですが、


狩猟の話がおもしろい!ずっと聞いてられます









弾箸置きや薬きょう爪楊枝入れ





鹿足ドアノブ





鹿足シース


料理もさることながら、店内のインテリアも必見です!



ジビエ料理、猟師料理に興味ある方は是非行ってみてくださいー!



バーべ

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豪快バーべキューレシピ」絶賛発売中!!




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最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 たけだバーベキュー監修



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Posted by たけだバーベキュー at 08:00│Comments(2)グルメ狩猟
この記事へのコメント
ストーリー&画像はリアルに参考になると思うでぇ~
☆ひろろーぐ ~見習いマタギの里山日記~ブログ

『狩猟デビューで本当に死にかけた。~マタギの世界はめちゃくちゃ厳しい!命懸けの熊狩りに参加してきました!~ 』の巻き
やっぱり、犬!狩猟犬を飼いたくなる、秋田犬とか・・・
Posted by   at 2015年04月08日 20:00
ありがとうございます!参考にさせていただきます。犬…いいですね!
Posted by たけだバーベキューたけだバーベキュー at 2016年01月08日 13:27
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