BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ


狩猟を通じて仲良くなったと言っても過言ではないバンビーノの藤田


元々料理人なので、ジビエにすごく関心があり、



僕が狩猟をするということなので毎年同行して一緒に行っています。


(もちろん彼は免許を持っていないので見学のみです)



連れて行ってくれるのは狩猟の師匠であるうにかんさん





この方です



「GO!GO!ごんたくれ! 」


3月4日にはNEWシングルが発売されます！


(何を隠そう本職はミュージシャン）


そんなうにかんさんの家に前乗りしたのですが、



毎回豪華な料理を振舞ってくれます


(料理の腕前もすごい！コチラもチェック、うにかん食堂)





まず用意されていたのがこちら



藤田が持っている



熊肉







すごいきれい




ほとんと油！




でもこの油もすっきりしていて美味しい！






こちらは猪肉のお鍋



これも美味しい～！







こちらも猟師料理で、




なんと鹿肉のあばら



鹿肉のアバラをお酒とタレで豪快に煮込んだものです。







ポロンと骨から身がはがれて、



何本でも食べれてしまいます。



美味しい料理を頂き、







うにかんさんの息子さんへのダンソン講座にも熱が入る藤田。



さぁ、明日は狩猟！



成果はいかに！？



バーべ


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簡単！洗い物ゼロ！包んで焼くだけ！
たけだバーベキュー監修
『魔法のアルミホイルレシピ100-洗いもの、ほぼゼロ! 』




  

バーベ




先日行った鹿撃ち




前回の様子はコチラ




鹿を見ることすらできなかったので、今シーズンの内にリベンジしたいと思っていました。




ので、また来てしまいました。




うにかん食堂！




縁結びDUO「flame」のボーカル、うにかんさんの家なのですが、




趣味の料理が高じて、Facebookで「うにかん食堂」というページを開設されています。





このうにかんさんが毎回鹿撃ちに同行させてくれます。




そして今回うにかん食堂でいただいたものは、






激うまトマト煮込みカレー！！




これはもうおかわり大盛りで３杯食べて、炊飯器を即座に空にしてしまいました。








今回ももちろんバンビーノ藤田もきています。



縁起の悪い、鹿の背ロース色のセーターを懲りずにまた着てきています。




ここで泊まって、次の日の４時起き、４時半出発。









これは大きいピアニカですか？




いいえ、ライフルです。










朝４時のバンビーノ藤田。




寝れなかったらしく、異様なテンションでした。





今回は生の鹿見るでーー！！





バーベ！！  

バーベ




念願かなって、今年も鹿撃ちに同行させてもらうことができました！





というわけで、連れて行っていただくframeのうにかんさんのお宅に前泊させていただきました。





しかし、今回は僕だけではなく芸人がもう一人。









そう、ナイフを握り締めたこのセーターの男、





バンビーノの藤田






こいつがもう1年も前から「たけださん、鹿撃ち僕も連れてってくださいー！」





楽屋で一緒になった時も、「鹿撃ちいつですか？」






夏場バーベキューしているときも、「たけださん、鹿撃ち楽しみにしてますよ！」





と、何かにつけて鹿撃ちラブコールを僕に向けてくるのです。





わーった！！一回うにかんさんに言うてみる！と、言ってみたらすんなりOK





うにかんさんも芸人が好きなので、楽しいしええやんと、大歓迎でした！





というか君、バンビーノ(小鹿)やのに鹿撃ちに言ってええんかいな？





という疑問は残りつつも、藤田と二人でうにかんさんのお宅にお邪魔し、




鹿肉料理を頂きました！




なんと、このうにかんさんのお宅、夜にはうにかん食堂という料理屋に早変わり。


過去の記事はこちら




出てくる料理もすごい！！







まず出てきたのは、鹿肉の猟師料理！



かなりの時間煮込んでいて、身がホロッホロでご飯が止まりませんでした！！







そして鹿肉のタタキ！！



新鮮な鹿だからこそ味わえる贅沢な一品！



3枚ぐらい掴んで食ってやりましたよ！！








そしてこれが一番贅沢！！




雌鹿の背ロースの刺身！！




これは鹿一頭でも2本しかとれず、貴重な部位なんです。




これをこんなにもいただけるなんて。。。





藤田も大喜び！




明日はいよいよ生涯2度目の狩り！！

(と言っても銃は触れないので付いて行くだけ)




狩って鹿肉バーベキューやでーー！！




バーベ  

バーベ



バーベキューって不思議なもんで、いろんな人と繋がりを持たせてくれます。




バーベキューを通じて知り合った人に、料理研究家の方もいます。




うにかんさんと言います。




この方のおうちに招いてもらい、料理を振舞ってもらいました。




まず出てきたのが、こないだ知り合いの猟師さんからいただいたという鹿肉の刺身








次に鹿肉のスジ煮込み







そしてマグロのカマ！











めっちゃ豪華じゃないですか？



しかもこちら、健康に気を遣って糖質OFFのメニュー



うにかん食堂恐るべし！！



さすが料理研究家・・・




と思いきや、なんとこの方








本職はミュージシャン！(手前の方です)



アコースティックDUO「frame」のヴォーカリストなのです。




しゃべってもアホなおもろーいことばっかり言って、料理も抜群に美味くて、握力も謎に100kgぐらいあるので、




「そんなバカなー」と思っていましたが、ライブに行かせてもらったら、めっちゃミュージシャンでした。




歌声めっちゃ優しい！




frameは、ライブに来た人が次々に結ばれていくので、縁結びDUOとの異名を持ちます。




最近はカラオケ化も決定し、釣りのCMソングにも決まったそうです。




もちろんアルバムも出ておりますので、それを聞いて是非ライブに足を運んで縁結ばれてみてはいかがでしょうか！




運が良ければうにかん食堂にも行けるかも！




バーベ