BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ


先日、伊賀焼きの長谷園さんにお誘いいただき、


東京恵比寿にある「iga-mono」に遊びに行かせていただきました。




こちらにはなんとキッチンもあり、


伊賀焼きを使ったいろんな料理を振舞っていただきました！

まず頂いたのが、なんと土鍋を使った燻製！


「いぶしぎん」という製品を使います





底にアルミホイルを敷いて、燻製のチップを並べます





２段になっているので、火に近い方にまずソーセージ、





その上にチーズとうずらのたまごを乗せます





そして蓋をして火にかけます





さらに、密閉度を高めるために蓋の回りに水をかけます！


火を消して待っている間に、ビールを頂きました





こちらの伊賀焼きのグラスは、注ぐと泡がきめ細かくなり美味しくビールが飲める代物！





良い泡立ち！





と言っているうちに燻製完成！！


完璧な色づき！！





これはビールに合います





ソーセージも最高の味でした


しかも！


煙が全く漏れないのです。


全部食材が煙を吸収しているとのことでした






次は「ヘルシー蒸し鍋」を使った、蒸し野菜を頂きました





カブ、ズッキーニ、長芋





数分でホックホクに！


これは塩だけでめちゃめちゃ美味しかったです！





お次は「ふっくらさん」でイカの丸焼きを





生のイカをそのままドン！








ワタもそのまま一緒に混ぜていただきました。


これはお酒に合うですよー！




お次はこちら、

「かまどさん」


お米を炊く専用の土鍋です





蓋を開けると～・・・






光り輝いてるやないか！！





まさに一粒一粒が直立不動！


土鍋ご飯、これははまりそうです





最後はふっくらさんを使い、デザートを頂きました





砂糖を熱し、パインを炒めました





土鍋で立派なスイーツが！！


恐るべし焼きもの



恐るべし伊賀焼き！！









その他にも色んな楽しい商品がありますので、


ぜひ皆さん行ってみてください～！！


バーべ