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バーべ



アジアンバーベキュー修行「ベトナム・ホーチミン編」二日の、続編です

チョロン地区を後にしたたけだは、再びホーチミンの中心地に戻りました

ホーチミンの観光名所でもある、サイゴン大聖堂や





こちらも有名な「サイゴン中央郵便局」なども

そこから数分歩いたところにある、サラリーマンがひっきりなしに買っていく「バインミー屋さん」を発見



コンピューター街のようなところにある小さなバインミー屋さんなんですが、
かなり客足は多かったです。



かわいらしいフランスパンに、店の人が手際よく具材を詰めて作ってくれました



レバーパテを塗り、ハムをはさみ、野菜やなますを挟んで、パクチーやニュクマムを入れると完成。

かなり美味しかったです！



お腹も膨れたので、
サイゴン川でも見ようと川辺を歩いていると、ボート乗り場のおじさんに声をかけられました。



今からの時間、夕日が超きれいだから乗っていけ！的なことを言っていました。

胡散臭いなぁとも思いながら、特にすることもなかったので、
ボートに乗り込むことに。

乗客はたけだ一人！

まさかの一人クルーズスタート

大丈夫かなぁと思いながら、船も進んでいったのですが、

川の上にもたけだの船が一隻だけ！

夕日を見ているほかの船もない

大丈夫かなぁと思って、乗っている船が川のコーナリングを曲がったとき、




めっちゃきれいやんけ！



写真ではなかなか伝わりにくいですが、
誰もいない川の上でこの夕日を独占できた状況にめっちゃ感動しました。

死ぬほど値切ったので、こんなことならそこまで値切らなくてもよかったなと少し反省しました。



船から上がりまして、再び街をぶらぶら



お、出ました！「ライスペーパーピザ」



これらが食材です

ネギや桜エビなど

そしてこちらのお店は、前に食べたお店とは違いウズラの卵で作っていました



出際よく作ってくれました



そして食べやすく半分に折りたたんで提供してくれました

これも美味い



ちなみに生肉はこんな感じで売っています

冷やすとこそんなことはしません！



これを必要な重さで、大きな切り株のようなまな板の上でカットしてくれます

二日目、さらに続く！

バーべ