BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーベキューー


この連休、もちろんバーベしてますか？


そう、もうみなさんご覧になられました？


9月放送分の北摂シティライフ


その1コーナー「ブロガーさんめっさ旨いわー」のグルメレポートにまた行ってきましたよ！


今回訪れたのは、池田市内にあるイタリア料理の店


「ピッツェリア　パンチャ　ピエーナ」


噛まずに言えます？


店内にナポリ直輸入の大きくて可愛い石窯があり、


目の前でピザが完成していく工程がご覧になれます。


結構迫力ありますし、こんな短時間であんなにも膨らむんやーと驚きますよ。


ここではチーズ4種類が乗ったピザを食べたんですが、


これがまたうまいっ！


チーズチーズしてんのかぁと思いきや全然食べやすくて、


生地の塩味もちょうど良く、香ばしくて全てがマッチしてました。


デリシャスバーベ！！








大阪府池田市栄本町1-1

072-754-5564



二軒目に訪れたのは、


豊中市内にある、元ホテルニューオータニのシェフが料理を作るお店


「ラ　カーサ　ヒデ」


ここでは、ピロネドでやわらかく仕上げた長崎県産黒毛和牛～秋の装い～


を頂きました。


モツ煮込み、


カツオのたたき、ちゃいますよ。


ピロネドでやわらかく仕上げた長崎県産黒毛和牛～秋の装い～


ですからね！


料理名からもお分かり頂けると思うのですが、店内もすっごい高級感あふれる感じでおしゃれ。


バーベキュー芸人が入ったことのない雰囲気のお店でした。


そして料理して頂いたお肉はこちら





なんやこの霜降り！


まだ僕もバーベキューでは手を出したことのない禁断の黒毛和牛…


今僕のケータイの待ち受けはリアルにこの肉画像です。





そして付け合わせには、松茸他見たこともない海外の食材！


パニックバーベ！


シェフがおっしゃるには「せっかく店に足を運んで頂いたのだから、普段味わえない食材を味わっていただきたいという」とのことでした。


涙がでそうです！





そして完成がこちら。


いやおしゃれ！


そして山頂にはトリュフがのっている。


バーベキュー芸人にはもったいない！


お肉をピロネドというワインに漬け込んで、そしてまた煮込んでしているので、


身がとてつもなくやわらかいんです。


普段お酒はあまり飲めないのですが、思わず赤ワインを注文しそうになりました。


これは是非足を運んで食べていただきたいです。





大阪府豊中市曾根西町1-2-8

06-6852-1113


9月末まででしたら、北摂シティライフのホームページでもこの様子はご覧になれますので、


是非見てみてください！！


バーベ