BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーベキューーー


お久しバーベ！


いやー、急に寒くなりましたねーーー

この時期外でバーベキューするときはしっかり厚着してくださいよ。


そんなことはさておき、間が結構空いたのですが、さかのぼること3か月前、関西のグルメブロガーさんが集まるバーベキュー大会にお呼ばれして参加してきました。


僕が会場に着いたときにはすでにいろんなものが焼かれていました。





燻製に



さまざまな豚の部位がこんなにも！


僕はバーベキュー上級インストラクターとしてお呼ばれしたので、何種類か焼かせていただきました。




まずは鶏肉



今回は、一方をカレーパウダーで味付けしてみました。




作るのは、そう、ビア缶チキン！

鶏も僕もいい顔してるでしょ？

そして鶏の隣で焼くのはこいつ、




ベービーバックリブ！

豚のスペアリブの一部なんですが、これが焼くと身がホロホロでやわらかくて美味しいの！





下味をつけて、バーベキューソースを塗り込みます。




どうです？

グリルと言う名の舞台で、ビア缶チキンとベビーバックリブのこの共演！

言うなれば、ペレとメッシが同じピッチに立ってるようなもんですよ。

すみません、サッカー全然知らないのにサッカーで例えてしまいました。



豪快！



焼きあがったビア缶チキンはこんな感じ。

このまま食べるのでは少し味気がないので、今回はなんと、



家で手作りしてきたタルタルソースを上にたっぷりかけてみました！

カレー味をつけたチキンにタルタルをかけたのですが、相性バツグン！

デリシャスバーベ！



普通に味付けした方は、サニーレタス、小松菜、チーズをかけて、シーザーサラダにして見ました。

これも好評でした！

そして続きましてはーーーー、




出たー！！

壺カルビ！！

これも前日からタレにつけこんで仕込んでおきましたよ。

この壺からデロッと出てくるかんじ、視覚的に美味そうじゃないですか？笑



もちろん、いつもお世話になってるカナダビーフの1ポンドステーキも焼かせていただきました。

いやー、今回はいろいろなレシピにチャレンジできて、なおかつ美味しいとの声をたくさんいただけたので、

非常に満足しております。

ん～、ナイスバーベ！！

バーベ