BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーベ




先日、鹿を撃ちに行って一頭仕留めれたわけですが、




なんと、僕と藤田で前足、後ろ脚をそれぞれ一ずつ、計二本もらいました！




また、鹿肉で一番おいしいとされる、背ロースも一本ずついただきました。




そして、それをツイッターでつぶやいたところ、すぐさま同期の井尻貫太郎とマドンナの石倉が




「鹿食わせ～」と僕の家にやってきました。









これは前足です。




筋肉質で、身が引き締まっています。








「俺にやらして」と、井尻が処理を全部担ってくれました。




新鮮な鹿肉はたたきで食べられるので、早速たたきにしてみました。









フライパンで鹿肉の表面を焼くだけ！









あっと言う間です。




あとはこれを薄くスライスし、上から細かく切ったネギを散らせば、









鹿肉のたたきのできあがり！




あとはこれをにんにく醤油、またはしょうが醤油でいただくだけ。







超うまかったです！！





鹿の背ロースは刺身にして食べました！




鹿肉の刺身は甘い！！


(でも写真撮るの忘れた～)




結論、



鹿肉はヘルシーで美味しい！！







残ったもう一本の足はバーベキューしてみたいと思います！




バーベ