BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ



昨日の続きです。







余ったハラミと野菜でハラミの野菜炒め！



彩が最高です







バンビーノ藤田オリジナル



なすとミョウガのオリーブオイル仕上げ







さっぱりしていて、これも美味しかったです！



藤田はこんなのをさっと出して来るような男です







ベイビーバックリブ(スペアリブ)の薄い皮をはがし








焼きあげる！







ハマチのカマも焼きました








これは旨いっす！！








韓国風サムギョプサルも








美味さに敬礼！！







そして、生のカツオ！



これをどうするかと言いますと、







炎で炙る！


火力が強い方がいいので、



チムニースターター(火おこし器)の上昇気流を利用しています。








皮面が焼けたらすかさず氷水で冷やす！！







それにねぎや玉ねぎスライス、ミョウガやポン酢をかけます。



藤田、ご満悦です！









カツオのたたきの完成です！



野外で食べるかつおのたたきは最高です。








バター焼きそばも








焼きマシュマロを頂く山本あきこさん








いちごやブルーべりーとマシュマロを一緒に焼き、



それを、、、








バニラアイスにかけます！



この熱さと冷たさのハーモニーたまりません



























楽しかったです！


女と男の和田さん、



span!のマコトさん、



山本あきこさん、



そして同期後輩たち！ありがとうございました！



またやりましょう！！



バーべ


--------------------------------------------------------------------

簡単！洗い物ゼロ！包んで焼くだけ！



たけだバーベキュー監修


『魔法のアルミホイルレシピ100-洗いもの、ほぼゼロ! 』





7月29日発売


ヨシモトブックス


￥1296



屋内でも野外でも使える一冊です。



きっとアルミホイルの無限の可能性に気付くはず！