BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

【告知】

ラジオ出演

明日、8月4日(月)

TOKYO　FM「BLUE　OCEAN」

9：00～11：00

に生出演します！

住吉美紀さんがパーソナリティーの番組です！

10：15頃からの出演だと思います。

お楽しみにー！

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バーべ



先日の釣りで釣りあげたシイラ



その様子はこちら









こいつです。




シイラと言えば、切り身にしてバターソテーやムニエルが一番おいしいとは思うのですが、




そこはたけだバーベキュー




丸ごと焼きたい




こう思ってしまい、




釣りあげて翌日、




早速焼きに行ってきました。









どーん！！








にんにくをスライスし









オレンジも切り、













熱が通りやすいように切れ目を入れたシイラに塩、コショウをする！










切れ目ににんにくを挟みこみ、



ローズマリーをふりかける！！










今回は杉板焼き！




杉板を下に敷いて焼きます。
(最初に水に浸して湿らせる方法もあります)




焦げ付くのを防ぎ、香りもプラスさせます。









そしてシイラの下と上にオレンジを乗せる。



これで爽やかさを演出！





さぁ、あとは焼くだけ！











はみ出てるーーーー




でも、ダイナミックで好きです！！





焼くこと焼く40分




7





うん！いい感じに焼けました！









盛り付けしたらさらに美味しそう！










味もオレンジの風味がふわっと漂い、




意外とジューシーな仕上がりになっており美味しい！！



※表情ですが、決してまずいわけではなくまぶしさ故です。




これが




豪快バーベキューレシピ




魚は丸ごと焼け！




大人数でのバーベにみなさんどうですか？




ま、正直言うと、



切り身でソテーした方が美味しいとは思います！！





また次なる豪快バーベキューレシピに、




乞うご期待！！




バーべ


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ついに完成しました！


たけだバーベキューのホームページが！！


TAKEDA BBQ on the web


http://takeda-bbq.com






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