BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バーべ


先日、大阪中央市場で行われた「ざこばの朝市」


こちらの一角で、フラワーズオブロマンスと一緒にバーベキューさせていただきました！





左がたわたで、右な同期の中道


同期と仕事できるのは嬉しいし楽しいですね









イベントは朝八時からやっていて、とても気持ちがいいです！






WEBERも二台体制です！







この日は、魚介を使ったアクアパッツァや、アヒージョを作りました。


そして、





こちらの杉板を使ってBBQもしました。


これをどう使うかというと、





マリネしたサーモンを置いて焼くのです！






しかも杉板ごと！



40分ほど焼くと、






ローズマリーとレモンの香りがさわやかなサーモンの杉板焼きの完成！


杉板は使う前に水に浸すので、丸焦げになることはなく、


焼けた杉板の煙と香りでサーモンがスモークされるのです。


これがまたとっても美味しい！！



杉板はホームセンターでも買えますし、コチラでも買えます。



また作り方も紹介したいと思います！


バーべ


----------------------------------------------------------------------------------

たけだバーベキューオリジナルＴシャツ販売中！






購入はこちらから↓　↓


【たけだバーベキューオンラインショップ】