BBQ上級インストラクターでBBQ芸人です。レポート・BBQイベントなど依頼下さい。

バババ、バーベキューーーー！


いやー、連休はほんとバーベ日和でしたね。


バーベしましたか？


先日ですが、ネタ合わせも終わり、することがなかったので、


急遽ビーフジャーキーを作ることにしました。


ビールとの愛称グンバツ、牛肉燻製ビーフジャーキーです。


どこでしたかって？


バーベキュー場？


キャンプ場？


いいえ、ワンルームの僕の部屋です！


適当な赤みの肉を買ってきて、


それを塩、こしょう、みりん、赤ワインなどを調合したタレに数時間漬け込み、


風通しして乾燥させます。




道具がないので、乾燥作業には普段洗濯物を干すのに使っているやつで代用しました


数時間風通しした後、ついに燻製作業です。





このお手製燻製器、適当な段ボール拾ってきて、適当に網挟んで作りました。


そして、着火し、燻製開始。


初めはほんのりサクラチップの香りがして良い感じだったのですが、


すぐに煙充満！！


部屋中めっちゃ臭くなりました。


服からカーテンからテレビまで、部屋中燻されました。


数日たった今も、部屋中ビーフジャーキーの香りに包まれています。


作り始めたのが夕方、この時すでに深夜3時です。


近所迷惑この上なしです！


みなさんすみません。





完成はこんな感じです。


見た目はいまいちですが、


味は完全なビーフジャーキー！


ただ、部屋中臭くなるし、払った代償はでかいです。


結果、ワンルームで燻製するべからず！


ただ、思い立ってすぐできるぐらいなので、


キャンプに行ったときなんかには是非チャレンジしてみてくださーーい


バーベ