カナダアルバータ州BBQ大使:BBQ芸人　たけだバーベキューが焼く！

ファーマーズマーケット見学！

バーべ

アルバータ州のカルガリー市で、

カルガリー名誉市民になったあとは、

ファーマーズマーケット見学！

アルバータの生産者さんが直接ここに持ち寄って販売しているので、

野菜や果物が新鮮！！

色とりどりが過ぎる！！

日本にはなかなかここまでの市場はないですよね。

ソーセージや、

丸鶏も！！

バイソンの肉も売っています。

バイソンバーべ！！

僕の大好きなサスカトゥーン・ベリーもあります。

なんと、サスカトゥーン・ベリーを使ったバーベキューソースまでも！

どんな味なんだろう。。。

美味しいコーヒーもあります！

そして、

僕が気になったのは、こちら

スモークビーフのお店！

おそらくこの人が「BIG　D」！

「これで燻しているんだ」と、気軽に見学させてくれました。

スモークしたてのお肉を出していただきました！

ナイスバーべ！！

とってもいいお味！！

BIG　Dと記念撮影。

いやー、いわゆる市場なんですが、

いくら見てても飽きない楽しさいっぱいの場所でした！

湧くぜ、湧くぜ―ーー！！

バーべ

Posted by たけだバーベキュー at 08:30 │カナダアルバータ州BBQ大使

バーべ

それは、カナダアルバータ州バーベキューツアーの4日目のことでした。

なんと私、たけだバーベキュー

カナダはアルバータ州にございます、

カルガリー市の

名誉市民になりました！

カルガリー市には、ホワイトハットセレモニーというのがございまして、

カルガリーを訪れる各国の首相、政治家、セレブの方々、スポーツ選手などに、歓迎の意を込めて白いカウボーイ・ハットが贈られます。

そのホワイトハットをたけだバーベキューも頂いてしまいました！

声明文を声高らかに読み上げ、

最後に「ヤフーーーー！」

と言ってホワイトハットを高く掲げるのです。

ヤフーーーー！！

クルー全員で

ヤフーーーー！！

そして頂いたのが、

カルガリー名誉市民の証！！

そしてなんと、

カナダのVISIT CALGARY

こちらのPDF、23ページをご覧ください。

僕の写真も載ってます！

そして、、、

White Hat Ceremonies
A total of 651 people received White Hats in 48 White Hat ceremonies held during Q3.

Alberta Agriculture and Rural Development in coordination with BE-PAL Magazine in Japan invited a
celebrity outdoor chef, Mr. Masashi Takeda, also known as "Mr. Barbeque", to experience Alberta’s
barbecue heaven and act as Alberta’s barbecue ambassador in Japan. The feature ran in the October
edition of BE-PAL and included several Calgary hotspots. In the photo is Mr. Barbecue, along with our
White Hat volunteer Elaine Baumann and the BE-PAL representatives outside the Calgary Farmers’
Market.

あんまり読めませんが、

「Mr.バーベキューと呼ばれるバーベキュー大使が日本から来たよ」

的なこと書かれています！！

実は僕、アルバータ州ではどこへ行っても、

「Mr.バーベキュー」と呼ばれていました。

というのも、名前がたけだバーベキューなんで、

「My　name　is　バーベキュー！」

と言っていたら、

「おー！お前がバーベキューかー！」とすごく盛り上がります。

そんなこんなで、

たけだバーベキューはアルバータ州カルガリー市の名誉市民になりました。

ちなみに、

「こないだは誰がこのセレモニーを受けたんですか？」

と質問したところ、

「イギリスのウィリアム王子とケイト夫人だよ。」

す、すごい・・・。

バーべ

Posted by たけだバーベキュー at 08:15 │カナダアルバータ州BBQ大使

カナダビーフでディナーを学ぶ！！

バーべ

さぁ、お次はディナーなんですが、

なんとカナダビーフさんとセッション！

セッションて！

こんな高級感漂う食卓が用意されていました。

これらの肉を今から一緒に料理して行きます！

教えてくれるのは、カナダビーフインターナショナルのマーティ・カーペンター氏

付け合わせの野菜も豊富！

かわいい

様々なカッティング方法を教わりました

スタッフィングホーン登場！！

これに肉を入れて、形を整えます

こうして

こう！

細く切ったお肉を丸めて串に刺します

それを焼く！！

ナイスバーべ！！

盛り付けも教えてもらいました

どうですか？

バルサミコのソースで頂きます。

リブロースもがっつり焼きます！！

付け合わせも作って、

人数分の盛り付け！！

どやっ！！

焼き目もいい感じで入って、美味しそう～

ん～、ジューシー

カナダビーフは赤身がほんとに美味しいんです！！

そしてこちら、大麦とサスカトゥーンベリーをたっぷり使ったパイも焼いてもらえることに！

ベリーがあふれ出て、本当に美味しい！！

程よい酸味と甘みがマッチして、ぺろりといけちゃいました。

作ってくださったのは、アルバータ大麦協会のリンダ・ウィットワースさんです。

笑顔が超キュートな女性でした！

カナダビーフさん、大麦協会のみなさん、

ありがとうございましたー！

バーべ

Posted by たけだバーベキュー at 09:00 │カナダアルバータ州BBQ大使

アルバータのビール工場~ブリュワリー~

バーべ

フードトラックの後は、

アルバータ州のブリュワリー、すなわちビール工場を見学させていただきました。

「Wild　Rose　Brewery」

ワイルドローズはアルバータ州の州花なんですって

店内や、店の外でできたてのビールを味わうことができます。

歴史なんかもしっかりと学びました。

そしてなんと、

こちらのオーナーさんは日本人！

鴨田さんとって、日本のビール工場で働いていたのですが、

カナダやアメリカの西海岸でいつかビールを作りたいという思いから、

アルバータで作ることを決意し、

いまではこうして立派な工場を持つことができたそうです。

「ユニークさを失わないように、ビールを作り続けたい」

とおっしゃっていました。